1. Nguyên liệu làm món gà viên sốt mật ong
- Gà (ức hoặc đùi lọc xương)
- 200ml sữa không đường
- 200gr bột mì
- 100gr bột ngô
- 50gr bột chiên giòn
- Mật ong
- Xì dầu (nước tương), bơ, gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, tỏi)
2. Cách làm món gà viên sốt mật ong
- Sau khi rửa sạch gà, cắt gà thành từ miếng vuông vừa ăn, ướp cùng một chút muối, rồi cho sữa tươi không đường vào bát gà, ướp trong 1-2 tiếng, ướp càng lâu sẽ giúp thịt gà mềm và ngon hơn. Gà sau khi ướp xong chắt bỏ phần sữa tươi đã ướp.
- Chuẩn bị một cái bát, cho bột mì, bột ngô, bột chiên giòn và muối rồi trộn đều.
- Chia phần bột vừa trộn ra làm 2 cái bát khác nhau, lấy một chén bột rồi cho nước vào khuấy đều đến khi tan mịn.
- Lần lượt cho gà lăn đều qua bột khô-bột ướt-bột khô.
- Dùng một cái chảo, cho ngập dầu vào, đợi dầu nóng thì mới thả gà vào chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu là được.
Lấy một cái chảo mới để làm sốt cho gà, lần lượt thêm bơ, tỏi băm vào chảo, đảo đều đến khi tỏi được phi thơm thì cho mật ong và xì dầu vào và tiếp tục đảo đều trong vòng 3 phút. Khi sốt bắt đầu sệt lại thì cho gà rán vào đảo nhanh để phần sốt phủ đều miếng gà là có thể tắt bếp.
Món này ăn cùng với một bát cơm nóng thì còn gì bằng, vỏ gà được chiên vàng giòn, kết hợp cùng với sốt mật ong thơm lừng, bên trong gà vẫn juicy, càng ăn càng mê đó nha. Chúc mọi người thành công nè!
Cre: Nguyễn Hạnh
Các bạn có thể tham khảo các khóa học dưới đây để nâng cao tay nghề làm bếp của mình nhé <3
- Công thức làm sốt nướng – lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
- Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
- Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
- Tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà
- Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng
- Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
- Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết
- Khóa học pha chế tổng hợp
- 18 Công thức sữa chua ngon mịn để kinh doanh
- Công thức làm các món ăn Ngày Tết – Cách làm mâm ngũ quả và cắm hoa ngày Tết
- Bí quyết làm bánh Trung Thu kinh doanh – Tặng kèm công thức làm bánh nhân trứng sữa chảy lava trứng muối ngàn lớp
