1. Nguyên liệu làm sườn nướng ngũ vị
- Sườn : 1kg
- Gia vị ướp: dầu hào, tương ớt, xì dầu, tiêu, muối, ngũ vị hương, đường nâu, hành khô, tỏi, ớt bột.
- Gia vị phết lên sườn khi nướng: mật ong, dầu màu điều.
2. Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Sườn rửa sạch với muối và dùng nước sạch rửa lại, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Phần sốt ướp: Cho 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương ớt, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường nâu, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột ( em dùng ớt nhà làm nên rất cay nếu bác nào dùng bột ớt loại ít cay thì cho 2 thìa cho màu đẹp nhé ạ), 1 thìa muối, 2 thìa ngũ vị hương, 2 củ hành khô, 2 tép tỏi (em dùng thìa phở nhé). Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn được hỗn hợp sốt ướp siêu ngon ạ.
- Trộn phần nước sốt vào sườn bọc màng thực phẩm ướp từ 3-4 tiếng (ướp qua đêm thì càng ngon ạ)
- Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, lần lượt xếp phần sườn đã ướp vào nồi và nướng trong 180 độ 25p (nồi em sử dụng là 1800W ạ, mọi người có thể tăng giảm nhiệt tuỳ nồi ạ)
Bạn nào nhà chưa có nồi chiên không dầu thì mình để link đây một số loại nồi chính hãng giá tốt để mọi người tham khảo nhé:
– Nồi chiên không dầu Sharp 4.2L chính hãng Shopee Mall
– Nồi chiên không dầu BlueStone 5L chính hãng Shopee Mall
– Nồi chiên không dầu Sunhouse 6L chính hãng Shopee Mall
- Sau khi nướng 25p thì kiểm tra sườn, pha nước sốt phết lên sườn (gồm 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu điều, hoặc có thể cho luôn phần nước sốt vào trộn cùng) sau đó phết lên phần sườn và nướng tiếp ở 180 độ 10p là sườn chín màu đẹp ạ.
Sườn nướng thơm lừng vị cay ngọt rất dễ ăn, nhà chị nào có các bé thì có thể bỏ ớt bột đi ạ
Cre: Thu Uyên.
Các bạn có thể tham khảo các khóa học dưới đây để nâng cao tay nghề làm bếp của mình nhé <3
- Công thức làm sốt nướng – lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
- Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
- Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
- Tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà
- Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng
- Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
- Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết
- Khóa học pha chế tổng hợp
- 18 Công thức sữa chua ngon mịn để kinh doanh
- Công thức làm các món ăn Ngày Tết – Cách làm mâm ngũ quả và cắm hoa ngày Tết
- Bí quyết làm bánh Trung Thu kinh doanh – Tặng kèm công thức làm bánh nhân trứng sữa chảy lava trứng muối ngàn lớp
